Il latte in Italia

Latte e diossinaLe analisi sono state condotte su 11 campioni di latte di vacca (di due litri ciascuno), provenienti da fattorie poste a diverse distanze da impianti d’incenerimento di rifiuti urbani, in un raggio compreso fra i 250 e i 5500 metri.
Le 11 fattorie selezionate sono situate in 8 località di 4 regioni: Emilia Romagna, Veneto, Lombardia e Toscana.
In alcune aree sono stati effettuati due campionamenti in fattorie poste a differenti distanze da uno stesso impianto. Per avere un valore di riferimento sulle diossine, essendo i composti più pericolosi, è stato analizzato un campione di latte prelevato in un’azienda sita lontano da impianti di incenerimento (“bianco”).

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